النصيحة

وصفات بسيطة لصنع مربى البحر النبق لفصل الشتاء في المنزل

وصفات بسيطة لصنع مربى البحر النبق لفصل الشتاء في المنزل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إن صنع مربى البحر النبق ليس صحيًا فحسب ، ولكنه مثير أيضًا. المربى محلي الصنع سوف يسعد المضيفة والعائلة بأكملها. في فصل الشتاء ، سوف تساعد نكهة العنبر الشهية في علاج نزلات البرد وإسعادك بمذاقها الرائع.

ملامح تحضير مربى البحر النبق

نبات مدهش هو البحر النبق. ثمار العنبر مدببة بكثافة على غصين. في نفوسهم - مخزن من الشمس ، مليء بالفيتامينات والرائحة والمواد التي لا يمكن تعويضها للجسم ، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة. على عكس المربى ، يتم تحضير حلوى النبق البحري بدون استخدام كمية كبيرة من السكر المحبب. في عملية الطهي ، يمكنك استخدام النسبة الكلاسيكية للمكونات - 1: 1. ومع ذلك ، يمكن إضافة كمية أقل من السكر إذا رغبت في ذلك. هذا سيجعل طعم المربى الحار أكثر روعة. والأهم من ذلك ، أنه أكثر فائدة.

للحصول على قوام طعام شبيه بالهلام ، لا يلزم وجود كمية كبيرة من السكر الحبيبي. اتضح أنه سميك جدًا بسبب محتوى كمية كافية من البكتين في التوت.

هذا يميز بشكل إيجابي حلويات النبق البحري عن المربى المصنوعة من التوت الأخرى ويوفر عددًا من المزايا للاستهلاك من قبل عشاق الحلويات المكررة ذات المذاق الحامض.

اختيار وإعداد البحر النبق

لجعل حلوى البحر النبق طرية ولا تفقد مذاقها ، لتحضيرها عليك أن تولي عناية خاصة في اختيار وتحضير الثمار نفسها.

عند اختيار نبق البحر للمربى ، يجب الانتباه إلى الجوانب التالية:

  • يتم اختيار التوت للنضج الجيد ؛
  • لون الفاكهة - أصفر كهرماني ؛
  • لا تحتوي الحزمة على مكونات تالفة (منبعجة أو مجففة أو متعفنة).

سيسمح لك هذا المنتج بالحصول على مربى عبق وذهبي أثناء المعالجة.

يتطلب تحضير المواد الخام أيضًا عناية خاصة. خوارزمية الإجراءات هي كما يلي:

  1. افصل التوت عن الأغصان.
  2. قم بإزالة البراعم الجافة والفواكه غير الناضجة أو الباهتة.
  3. اشطفها تحت الماء الجاري. يمكنك تغيير الماء عدة مرات.
  4. ضعه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.

التوت المحضر بهذه الطريقة جاهز لإعداد وصفات المربى أدناه.

كيفية صنع مربى البحر النبق في المنزل

لن تجد الحلويات ألذ من المربى المصنوعة في المنزل بيديك. المكونات هي أبسط:

  • 1 كغم من السكر المحبب
  • نفس الكمية من التوت
  • 200 مل من الماء.

إذا رغبت في ذلك ، في نهاية الطهي ، يمكنك إضافة 15 غرام من السكر مع تأثير التبلور.

وصفة بسيطة لفصل الشتاء

يتضمن تسلسل الإجراءات الإجراءات التالية:

  1. اصنع شرابًا - أضيفي السكر إلى الماء المغلي مع التحريك ، واتركيه حتى يذوب تمامًا.
  2. أضف التوت المحضر إلى الشراب.
  3. اطبخي حتى تنضج الفاكهة.
  4. حدد النبق البحري بمصفاة ، وطحن التوت من خلال غربال.
  5. أضف الكتلة الناتجة مرة أخرى إلى الشراب. يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.

المربى جاهز تقريبًا. يجب سكبه في برطمانات زجاجية بسعة 0.5 لتر وتعقيمها لمدة 15 دقيقة أخرى ، مع تغطية الجرار بأغطية.

قم بلف العلب ، واقلبها رأسًا على عقب وقم بتغطيتها بسجادة أو بطانية. سيستمر هذا المربى طوال فصل الشتاء وسيسعدك بذكريات الصيف الممتعة.

بدون طبخ

فوائد هذه الأطعمة الشهية لا شك فيها ، لأن التوت ، بدون معالجة حرارية ، يحتفظ بجميع خصائص الشفاء والفعالية القصوى للفيتامينات والعناصر الدقيقة. من السهل التحضير. يصبح تحضير المواد الخام فقط أكثر تعقيدًا. بعد الغسيل المتكرر ، يجب وضع طبقة رقيقة من التوت النظيف على منشفة وتجفيفها حتى تتبخر الرطوبة تمامًا. يتم تعقيم الجرار الزجاجية مسبقًا في الفرن أو معالجتها لمدة 1-2 دقيقة في الماء المغلي.

المكونات وسير العمل:

  1. نرش التوت (1 كجم) بالسكر (2 كجم).
  2. افركي جيدا. يوصى باستخدام وعاء من المينا وملعقة خشبية أو مدقة.
  3. قسّم الكتلة الناتجة إلى أطباق جاهزة.
  4. نسكب الكمية المتبقية من الشراب. يجب ملء الجرار حتى الرقبة. يُنصح باستخدام المقالي ذات الأغطية اللولبية.

سيستمر هذا المربى لمدة 8-9 أشهر بسبب كمية السكر الكبيرة. يجب على محبي الدهون من المربى الانتباه إلى هذا.

بدون بذور

لعمل مثل هذا المربى ، عليك القيام بما يلي:

  • تحضير التوت - فرزه ، اغسله بالماء الجاري ، اترك الماء يستنزف ؛
  • إزالة العظام من النبق البحري (يُنصح بإجراء هذه العملية باستخدام عصارة) ؛
  • إضافة السكر إلى اللب الناتج مع العصير بنسبة 1: 1 ، أي بنسبة متساوية ؛
  • يوضع على نار خفيفة جدا ، بعد الغليان ، ترفع الرغوة وتترك على نار هادئة حتى تصبح سميكة.

لجعل المربى مثل المربى ، أضف 10-20 جم من السكر الهلام قبل الطهي.

مع العسل

المكونات المستخدمة في صنع المربى أغلى قليلاً من الوصفات السابقة. ومع ذلك ، فإن طعم وقيمة المنتج يستحق كل هذا العناء. من الضروري استخدام كمية متساوية من العسل وفاكهة نبق البحر.

طريقة طهو:

  • تسخين العسل في حمام بخار.
  • قم بطحن التوت مسبقًا في ملاط ​​خشبي (يمكنك استخدام خلاط) ؛
  • اجمع المكونات واتركها حتى الغليان ؛
  • يحفظ على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق.

ليست هناك حاجة للطهي لفترة طويلة ، حيث أن العسل مادة حافظة ممتازة ، وسيستمر المربى لفترة طويلة. للتذوق ، أضف القرفة أو القرنفل حسب الرغبة في نهاية العملية.

مع التفاح

هذه الطريقة في صنع مربى البحر النبق تقارن بشكل إيجابي مع الوصفات السابقة. المنتجات المستخدمة فيه ليست باهظة الثمن ، والعائد أعلى من ذلك بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المذاق اللاذع لنبق البحر يكون أقل إحساسًا به في المربى.

مكونات:

  • 1000 غرام من توت البحر النبق.
  • نفس الكمية من السكر المحبب ؛
  • 400 جرام تفاح.

تحضير:

  1. مرر البحر النبق من خلال مصفاة.
  2. يُمزج مع السكر.
  3. قشر التفاح وأزل القلب واغلي في القليل من الماء حتى يصبح طريًا.
  4. استنزاف الماء واصنع عصير التفاح.
  5. يُمزج النبق البحري المهروس مع السكر وهريس التفاح ، ويُمزج حتى يصبح ناعمًا. نقل إلى الأطباق المعدة.
  6. من الضروري البسترة لمدة 25 دقيقة ، ونلفها ، ونختتمها.

يوصى بتخزين المربى في مكان بارد.

في طباخ متعدد

يسمح المربى المحضر بهذه الطريقة بنوعين من تحضير توت البحر النبق. يمكن طحنها أو استخدامها بالكامل.

لتحضير الوصفة الأصلية ، ستحتاج إلى:

  • سكر محبب - 1200-1300 جم ؛
  • فواكه - 1000 جم.
  • القرفة والزبيب والمكسرات - حسب الرغبة (لا تحتاج إلى إضافة).

خوارزمية الإجراءات:

  1. المرحلة الأولى هي تحضير التوت.
  2. يرش الثمار بالسكر ويترك لمدة 3-4 ساعات ليترك العصير أو يضاف كوب من الماء.
  3. قم بتحميل المكونات في جهاز الطهي متعدد الوظائف.
  4. اضبط وضع التشغيل - الإطفاء (60 دقيقة).
  5. قم بالتبديل إلى وضع القلي. يستمر الإجراء حتى ظهور الرغوة التي يجب إزالتها.

المربى جاهز. رتب في الأطباق المعدة والفلين والتخزين.

في صانع الخبز

إن طهي الحلوى بطريقة غير عادية يعطي نتائج مذهلة. تبين أن المربى كان طريًا وذهبيًا وعطرًا.

سيحتاج:

  • كيلوغرام واحد من التوت
  • نفس الكمية من السكر
  • 15 مل عصير ليمون.

طريقة طهو:

  1. قم بمعالجة الثمار - اشطفها وجففها واخلطها مع حبيبات السكر واتركها حتى يتم تحرير العصير
  2. في وعاء من المينا ، ضعيها على نار خفيفة. أضف العصير و 100 مل من الماء. نقع حتى يذوب السكر تمامًا ، وتذكر التحريك.
  3. ضع الكتلة الناتجة في صانع الخبز.
  4. اضبط الوضع - المربى.

ثم ستقوم الوحدة بالعمل بنفسها. بعد إيقاف التشغيل ، ضع المربى في طبق مُجهز ، ولفه ، ولفه. تصمد لمدة 24 ساعة. عندما يبرد ، أرسله إلى الثلاجة.

تخزين

يوصى بتخزين المربى الجاهز في مكان مظلم وبارد. سيسمح لك ذلك بتدليل نفسك وأحبائك بحلوى ذهبية لفترة طويلة.

للتخزين ، تكون الثلاجة أو المخزن أو الطابق السفلي الجاف مناسبًا.إن الامتثال للنسب الموصى بها والالتزام بالنصائح بشأن تحضير المواد الخام وإعداد الأطعمة الشهية سيجعل من الممكن الحفاظ على المنتجات لمدة 12 شهرًا.


شاهد الفيديو: مربى البرتقال في المنزل بأسهل طريقة وأحلى طعم. رشا الشامي (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Brycen

    هناك شيء حول ذلك ، وهي فكرة جيدة. أنا أدعمك.

  2. Datilar

    أنا - نفس الرأي.

  3. Gasar

    يجب أن تقول ذلك - بطريقة خاطئة.

  4. Ainsley

    انت لست على حق. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  5. Finnegan

    في ذلك شيء ما. بوضوح، شكرا للمساعدة في هذه المسألة.

  6. Kazinris

    مبروك ، هذا مجرد فكرة رائعة.



اكتب رسالة