النصيحة

خصائص مفيدة وزراعة الجزر الاسود

خصائص مفيدة وزراعة الجزر الاسود


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الجزر الأسود هو فضول لخطوط العرض لدينا. قلة من مواطنينا على دراية بالتنوع الأسود لخضروات جذرية مفيدة جدًا مثل الجزر. نعلم جميعًا فوائد وفوائد الجزر البرتقالي اللامع. إنها ضيف مرحب به على طاولات مواطنينا في أي وقت من السنة. تحظى الجذور الشابة لهذه الخضار بتقدير خاص في فصل الربيع ، خلال فترة نقص الفيتامينات. بعد كل شيء ، تشبعها بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة تجعلها قادرة على التنافس بثقة مع أي فاكهة معجزة في الخارج.

لكن الجزر الأسود لا يُرى غالبًا على رفوف متاجرنا وأسواق الخضار لدينا. ولكن ، مع ذلك ، فإن الجزر الأسود موجود بالفعل ، ولكن ما إذا كان أقل من مواطننا البرتقالي في تكوين الفيتامينات القيمة ، أو أفضل منه ، فلنكتشف ذلك.

القليل من التاريخ

ينمو الجزر الأسود ذو المسحة الزرقاء بشكل رئيسي في الشرق وآسيا. مثل هذا التنوع يسمى سريع. يحظى هذا التنوع أيضًا بشعبية كبيرة في بلدان أمريكا الشمالية والجنوبية وباكستان والهند وتركيا ومصر.

في المظهر ، يكون محصول الجذر هو نفسه تمامًا البرتقالي الذي اعتدنا عليه ، ولكن بلون مختلف فقط. هذا النوع من الجزر معمر. لكن في الممارسة العملية ، يتم زراعته لمدة عامين. على عكسنا ، في البلدان التي يُزرع فيها الجزر الأسود ، فإنهم معتادون على تناول ليس فقط محصول الجذر نفسه ، ولكن أيضًا "فيشوك" التي تُصنع منها جميع أنواع السلطات.

ينمو من البذور ، في السنة الأولى ، يتم حصاد جزء فقط من المحاصيل الجذرية المفيدة الحلوة ، والتي تؤكل بنجاح ، ويترك الجزء الثاني للبذور.

في السنة الثانية ، تم تغطية الجزرة التي تحمل اسم Scorcier الفخور بأزهار صفراء زاهية وعطرة. هذا السحر بمثابة زخرفة لأي حديقة. مع بداية الخريف ، تنضج البذور من الأزهار التي يتم جمعها وزرعها للموسم التالي.

هناك أيضًا أنواع برية من مثل هذا النبات المفيد ، ولكن من حيث الذوق وتكوين الفيتامينات ، فهي أدنى بكثير من أقاربها الثقافيين.

يمكن أن يصل الجهاز إلى أبعاد مثيرة للإعجاب: الطول - 30 سم ، والعرض - حتى 40 ملم. اللب ليس كثيفًا ، وقد يكون بداخله أصفر فاتح اللون (حسب التنوع). الرائحة لطيفة للغاية مع روائح الفانيليا البعيدة.

متنوعة متنوعة

في البرية ، هناك أكثر من 200 نوع وأنواع من scorchors. ينمو في المروج والحقول ، ويمكن رؤيته غالبًا على طول الطرق. يؤكل أيضًا ، لكن الأصناف المزروعة فقط لها قيمة غذائية أكبر ومذاق أفضل.

في بلدنا ، من بين الأنواع المزروعة من scorchors ، هناك نوعان فقط من الجذور:

  1. العرض الأول مشمس.
  2. شفاء.

هذه الأصناف لها قيمة غذائية كبيرة ، وتأتي في المرتبة الثانية بعد فول الصويا والفاصوليا من حيث التشبع بالعناصر الدقيقة.

ميزات النمو في خطوط العرض لدينا

لتنمية جمال أسود في حديقتك ، يجب أن تتمتع بالمهارات والقدرات الأساسية. سمة من سمات هذا التنوع هي الرعاية البسيطة. إنهم يزرعونها ، من حيث المبدأ ، بنفس طريقة جمال البرتقال العادي.

من المهم أن تتذكر. لا تخزن البذور لفترة طويلة. تعطي البذور إنباتًا جيدًا فقط في العام التالي بعد النضج.

يجب أن تكون التربة للزراعة طينية أو طينية رملية. قبل زراعة البذور ، من الضروري تنظيف التربة جيدًا من الأعشاب الضارة ، ويفضل تسميدها بالدبال.

أدى هذا التنوع إلى زيادة مقاومة الجفاف: لا ينبغي تسقيته كثيرًا وبوفرة ، لكنه يحتاج إلى ترقق الأسرة في الوقت المناسب. خلاف ذلك ، سوف ينمو الحرق بشكل سيئ وستكون الثمار أصغر.

عادة ما يستغرق 3-4 أشهر من زراعة البذور إلى الحصاد. احفر الجزر الأسود في الطقس الجاف. بعد الحصاد ، يجب تجفيف المحصول جيدًا ، دائمًا في الظل ، وتجنب أشعة الشمس الساطعة ، التي يمكن أن تفسد الثمار: امنحها لونًا أخضر قبيحًا ، مما يشير إلى ظهور مواد شديدة السمية. بمجرد تجفيف الفاكهة ، يجب تخزينها في مكان بارد وجيد التهوية. يمكن تخزينها في صناديق بها رمل ، في أكياس بولي إيثيلين ، في أكياس قماش.

خصائص مفيدة للكسور

قد يكون هذا التنوع غير عادي للغاية وقبيحًا بالنسبة لنا في المظهر الجمالي ، ولكن من حيث الذوق فهو متفوق جدًا جدًا على جمالنا البرتقالي المعتاد.

الحقيقة هي أن هذا المؤشر يحتوي على مضادات الأكسدة 12 مرة أكثر من الجزر العادي. هذا يجعلها طبيبة منزلية حقيقية.

قيمته الغذائية هائلة وتتجاوز بكثير تلك الموجودة في الجزر البرتقالي الصحي. كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات المجموعة B و C والكلي والعناصر الدقيقة ، والتي تشمل المواد الضرورية لجسمنا مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور.

سيوفر استخدام مثل هذه الخضروات الجذرية خدمة صحية لا يمكن الاستغناء عنها ، مع مثل هذه الأمراض:

  1. فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، نقص فيتامين الربيع.
  2. لاضطرابات مختلفة في عمل الكبد والكلى.
  3. السمنة في مراحل مختلفة.
  4. أمراض الجهاز الهضمي.
  5. نزلات البرد المختلفة.
  6. داء السكري.

يتم تضمينه في القائمة الغذائية لأي أمراض. فيتامين أ في تكوين الخضروات الجذرية قادر على تقوية الرؤية تمامًا. وكمية كبيرة من الألياف تعمل على تحسين الهضم ، وتطهير الجسم من السموم والسموم ، وتعمل كمنع ممتاز للإمساك. وكمية كبيرة من فيتامين ج في تكوين جذر الخضار يقوي جهاز المناعة بشكل مثالي ، ويساعد الجسم على التعامل مع نزلات البرد والانفلونزا في فترة الربيع والشتاء. يجعل الإنولين مثل هذا الجزر لا غنى عنه لمرض السكري.

كيف تستعمل

تستهلك هذه الخضار الجذرية نيئة ، مسلوقة ومطهية. العصائر المعصورة حديثًا من المقشر مفيدة جدًا ، والتي يمكن استهلاكها في شكل نقي وبالتناسب مع العصائر الأخرى ، مثل عصير التفاح. السلطات واليخنات والشوربات والبرشت مصنوعة منه. هذا طبق جانبي ممتاز لأطباق اللحوم والفطر.

في الصين والتبت ، لا يؤكل الجزر الأسود فحسب ، بل يستخدم أيضًا بنشاط في إنتاج الأدوية. يتم تحضير جميع أنواع أدوية السكري وفقر الدم منه.

لكن الجزر الأسود لا يزال إلى حد ما أدنى من الجزر البرتقالي. لا يحتوي على كاروتين على الإطلاق.

موانع للاستخدام

بغض النظر عن مدى فائدة وشفاء هذه الخضروات الجذرية الخارجية ، لا تزال هناك بعض موانع استخدامها. لا ينبغي أن يستهلك الجزر الأسود من لديه تاريخ في:

  1. التهاب المعدة.
  2. أمراض تقرحات المعدة أو الأمعاء.


شاهد الفيديو: الجزر الحساوي الاحمر النادر. سناب الاحساء (ديسمبر 2022).