النصيحة

وصفة بسيطة لمربى المشمش بالبرتقال لفصل الشتاء

وصفة بسيطة لمربى المشمش بالبرتقال لفصل الشتاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في فصل الصيف ، يمتلئ كل منزل تقريبًا برائحة الحياة الحلوة والممتعة. تعطي الطبيعة كمية متنوعة من الفواكه الصحية ، والتي يتم من خلالها تحضير المربى الممتاز لفصل الشتاء. يتميز مربى المشمش مع إضافة البرتقال بطعم رقيق ومنعش قليلاً في نفس الوقت ، مما يجعل النكهة أصلية ويزداد محتوى الفيتامينات عدة مرات.

ميزات الطبخ

من أهم مزايا الحلاوة الطعم الفريد والمحتوى الغزير لفيتامينات أ ، ب ، ج ، ه ، إي ، ف ، وهي مفيدة جدًا لجسم الإنسان. أيضا ، بكمية كبيرة إلى حد ما ، يحتوي المشمش على أحماض الماليك والستريك والطرطريك. توجد معادن أثرية مثل الفوسفور والبوتاسيوم وجزيئات اليود التي تساعد في علاج أمراض الغدة الدرقية. في المقابل ، يزيد البرتقال ، بفضل الفيتامينات والمعادن ، الشهية ويقوي نظام القلب والأوعية الدموية ويحسن أداء الجهاز الهضمي. للحفاظ على كل هذه الخصائص أثناء تحضير المربى ، يجب اتباع الوصفة بدقة.

تحضير المشمش والبرتقال للمربى

يجب أن نتذكر أن الاختيار الخاطئ للمنتجات أو عدم الامتثال لعملية الطهي يمكن أن يؤدي إلى فقدان الخصائص المفيدة للعلاج وطعمه وحتى مظهره. كل وصفة لها تعليماتها خطوة بخطوة ليس فقط للتحضير ، ولكن أيضًا لاختيار جميع المكونات لتحقيق النتيجة المرجوة.

على الإنترنت ، يمكنك العثور على كمية لا تصدق من الوصفات المختلفة لصنع مربى المشمش بالبرتقال. كلهم يختلفون في مذاقهم ومنتجاتهم (النضج ، الثبات ، مع أو بدون الحفر) ، والوقت ، وكذلك طريقة التحضير. الأكثر شيوعًا هي طريقتان فقط:

  1. عن طريق الطهي.
  2. لا يوجد معالجة حرارية (طحن وتعبئة).

كل خيار جيد بطريقته الخاصة ، ويتم عرض أفضل الوصفات لكل منها أدناه في النص.

طرق عمل مربى البرتقال والمشمش

وصفة بسيطة لفصل الشتاء

لتحضير مربى العنبر ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • 1 كجم من المشمش الناضج والثابت.
  • 1 كغم سكر.
  • 1 كوب ماء.
  • 1 برتقالة.

هذه الوصفة بسيطة ؛ للحصول على النتيجة المرجوة ، تحتاج إلى تنفيذ الخطوات التالية:

  1. أولاً ، تحضير المشمش على شكل شرائح ، أي اغسلها وافصلها عن البذور (لا تتخلص منها).
  2. ثم حاول شق العظام التي تم إخراجها وإخراج الجزء الداخلي اللين. يستخدم في الطبخ ويعطي الحلوى نكهة مميزة.
  3. ثم اخلطي السكر بالماء وعصير البرتقال.
  4. الخطوة التالية هي طي الثمار والبذور المحضرة في قدر كبير وصب الشراب عليها.
  5. أشعل النار في قطعة العمل واتركها تغلي ، وبعد ذلك يجب تصريف الشراب والسماح للمشمش بالتبريد (سيساعد ذلك في الحفاظ على الشرائح سليمة).
  6. كرر الإجراء أعلاه مرتين أخريين ، ولكن يجب أن تستمر مدة الغليان الأخير لفترة أطول من تلك السابقة - 10-15 دقيقة.
  7. بعد ذلك ، صب المنتج النهائي في أطباق معقمة ولفها. هذا يكمل تحضير الحلوى.
  8. مربى المشمش والبرتقال Pyatiminutka

المكونات المطلوبة:

  • 1 كغم من لب المشمش.
  • سكر - 1 كجم.
  • 350 مل من الماء.
  • حبة برتقالة متوسطة الحجم.

ينقسم تحضير العلاج المذكور إلى 5 مراحل:

  • بادئ ذي بدء ، قم بتغطية المغسولة وفصلها عن البذور بالسكر واتركها على هذه الحالة لعدة ساعات ، مع رج الثمرة من وقت لآخر (لا تقلب).
  • ثم عليك أن تبدأ في تحضير البرتقال. للقيام بذلك ، يكفي غسلها جيدًا وتقطيعها إلى قطع واختيار العظام وضربها بشكل مكثف بخلاط أو لفها في مفرمة اللحم (جنبًا إلى جنب مع القشرة).
  • عندما يتم عصر المشمش وخلطه مع السكر ، أضف قطعة البرتقال المحضرة مسبقًا إليها.
  • ثم يمكن سكب كل هذا بالماء وخلطه وطهيه على نار متوسطة عالية. يُغلى المزيج ويُطفئ.
  • عندما يبرد العلاج ، يجب تكرار الإجراء. بعد الطهي الثالث ، توضع الحلاوة في برطمانات وتغطى بأغطية مسلوقة.
  • مشمش بدون بذور ومربى برتقال

خيار الطهي هذا بسيط للغاية ، حيث لا يحتوي على أي أسرار. جميع الإجراءات هي نفسها كما في الوصفة الأولى أعلاه. الميزة الوحيدة هي أن العظام ليست ضرورية ، لأنه في هذه الحالة يتم تحضير الحلاوة بدونها.

مربى المشمش بالبرتقال والليمون

للطبخ سوف تحتاج:

  • المشمش - 1 كجم.
  • نصف برتقالة.
  • نصف ليمونة.
  • سكر - 800-1000 جرام (حسب الرغبة).

قم بإعداد حلوى المشمش مثل هذا:

  1. يجب فرز المشمش وملئه بالماء البارد والسماح له بالتخمير لفترة من الوقت.
  2. بعد بضع ساعات ، صفي الماء ، وجفف الفاكهة على منشفة ، وقسمها إلى نصفين ، وافصلها عن البذور وضع الشرائح في وعاء للطهي.
  3. يجب سلق الليمون والبرتقال في الماء المغلي ، ثم تقطيعه إلى عدة قطع وإزالة البذور.
  4. تُطحن ثمار الحمضيات في مفرمة اللحم وتُضاف إلى المشمش.
  5. ثم يضاف السكر ويخلط كل شيء بلطف ويترك لبضع ساعات.
  6. بعد الوقت الذي يذوب فيه السكر ويتحول إلى شراب شفاف ، يمكن إشعال قطعة العمل وطهيها وغليها على نار خفيفة لمدة 10-20 دقيقة ، مع إزالة الفيلم بانتظام والتحريك. ثم اتركه في مكان هادئ لمدة 8-12 ساعة.
  7. من أجل أصالة المذاق ، تحتاج إلى حبات من البذور ، والتي يجب إضافتها إلى المربى وتكرار إجراء الطهي ، وإنهائه في اللحظة التي يكون فيها المربى ذو كثافة ولون مقبول.
  8. علاج لذيذ جاهز ، يبقى وضعه في مرطبانات والاستمتاع بطعم الليمون.

تخزين المربى

لا يوجد شيء معقد حول هذا الموضوع. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع المربى النهائي في الثلاجة أو مجرد مكان بارد ، على سبيل المثال ، قبو. إن حموضة الليمون والبرتقال ستمنع الحلوى من التخمر حتى لا تفسد.


شاهد الفيديو: ازاى تعملى اطعم مربى للبرتقال وازاى تخزنى البرتقال بالطريقه الصحيحه (ديسمبر 2022).